Articles from last issue

• Research Article
  
  Gastrodiplomasi Konulu Çalışmaların Bibliyometrik Analizi,
  null

  -Fatma YABANOĞLU -Zührem YAMAN

  • Share

    
  • Abstract
  • Full text

• Research Article
  
  Diyarbakır İlinin Mutfak Kültürünün UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına Girme Potansiyelinin SWOT Analizi Çerçevesinde Değerlendirilmesi,
  null

  -Başak BOZ -Mehmet Fatih KAYRAN

  • Share

    
  • Abstract
  • Full text

• Research Article
  
  Beyşehir Mutfak Kültüründe Göl Balıkları Üzerine Nitel Bir Araştırma,
  null

  -Yılmaz SEÇİM -Mehmet Berk AYDIN -Ayşe Büşra MADENCİ

  • Share

    
  • Abstract
  • Full text

• Research Article
  
  Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama,
  null

  -Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN

  • Share

    
  • Abstract
  • Full text

• Research Article
  
  Geographical Indication-Registered Gastronomy Products of Nevşehir Province: Current Status, Potential and Effects on Gastronomy Tourism,
  null

  -Osman ÖZER

  • Share

    
  • Abstract
  • Full text

• Research Article
  
  Measuring Export Performance with Accounting-Based Financial Indicators: A Proposed Integrated Conceptual Model,
  null

  -İsmail ATABAY

  • Share

    
  • Abstract
  • Full text

• Research Article
  
  İnsan Sermayesi Yoğunluğu Operasyonel Performansı Artırır mı? Türk Bankacılık Sektöründen Ampirik Kanıtlar,
  null

  -Servet SAY

  • Share

    
  • Abstract
  • Full text