Deniz Ürünlerinin Sağlık Açısından Önemi ve Türk Mutfağındaki Yeri

Fatih Güney

Deniz Ürünlerinin Sağlık Açısından Önemi ve Türk Mutfağındaki Yeri

Author :

Year-Number: 2024-1

Language : null

Subject : null

Number of pages:

Mendeley

EndNote

Alıntı Yap

English Turkish

Abstract

Bu çalışma deniz ürünlerinin insan sağlığı üzerindeki etkilerini ve bu ürünlerin Türk mutfağındaki konumunu kapsamlı bir literatür taraması yaparak bir bütünlük içinde sunmayı amaçlamaktadır. Bu amaçla, ilk olarak deniz ürünlerinin sağlığa olan faydaları ve besin değeri ele alınmıştır. Ardından deniz ürünlerinin gastronomideki yerinden bahsedilmiştir. Bu genel açıklama ve verileri takiben coğrafyanın, kültürün, dilin ve dinin mutfakla ilişkisine değinilmiştir. Türk mutfağında bu durumun nasıl yer aldığı detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Türk mutfağında deniz ürünlerini muhafaza yöntemleri ve hazırlama teknikleri anlatılmıştır. Türk deniz ürünleri kültürü ve gelenek, görenek ve kurallarına yer verilmiştir. Son olarak ise değerlendirme ve sonuç kısmı yer almaktadır.

Keywords

Abstract

null

Keywords

Last issue
Previous issues
Article Statistics