Teknolojide yaşanan hızlı değişim, bireylerin günlük yaşam pratiklerinden toplumsal dinamiklere kadar uzanan geniş bir alanda önemli dönüşümlere yol açmaktadır. Bu dönüşüm, özellikle iletişim biçimleri ve tüketim alışkanlıkları başta olmak üzere birçok alanda yeniliklerin ortaya çıkmasına zemin hazırlamaktadır. Bu araştırmada, Türkiye’deki üniversitelerde Aşçılık ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde öğrenim gören öğrencilerin yemek stilistliğine yönelik ilgi düzeyleri, bu teknikleri uygulama pratikleri ve konuya ilişkin bilgi seviyeleri incelenmiştir. Araştırmada veri toplama aracı olarak anket yöntemi kullanılmış ve 502 katılımcıdan elde edilen veriler SPSS programı aracılığıyla analiz edilerek değerlendirilmiştir. Araştırma bulguları, öğrencilerin yemek stilistliğine belirli bir düzeyde ilgi gösterdiklerini ortaya koymuş; ayrıca tabak düzenleme sürecinde dikkate alınan temel unsurlar belirlenmiştir.
@article{2026,title={Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama},abstractNode={Teknolojide yaşanan hızlı değişim, bireylerin günlük yaşam pratiklerinden toplumsal dinamiklere kadar uzanan geniş bir alanda önemli dönüşümlere yol açmaktadır. Bu dönüşüm, özellikle iletişim biçimleri ve tüketim alışkanlıkları başta olmak üzere birçok alanda yeniliklerin ortaya çıkmasına zemin hazırlamaktadır. Bu araştırmada, Türkiye’deki üniversitelerde Aşçılık ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde öğrenim gören öğrencilerin yemek stilistliğine yönelik ilgi düzeyleri, bu teknikleri uygulama pratikleri ve konuya ilişkin bilgi seviyeleri incelenmiştir. Araştırmada veri toplama aracı olarak anket yöntemi kullanılmış ve 502 katılımcıdan elde edilen veriler SPSS programı aracılığıyla analiz edilerek değerlendirilmiştir. Araştırma bulguları, öğrencilerin yemek stilistliğine belirli bir düzeyde ilgi gösterdiklerini ortaya koymuş; ayrıca tabak düzenleme sürecinde dikkate alınan temel unsurlar belirlenmiştir.},author={-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN },year={2026},journal={Anatolia Social Research Journal}}
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN . 2026 . Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama . Anatolia Social Research Journal.DOI:null
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN .(2026).Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama.Anatolia Social Research Journal
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN ,"Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama" , Anatolia Social Research Journal (2026)
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN . 2026 . Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama . Anatolia Social Research Journal . 2026. DOI:null
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN .Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama. Anatolia Social Research Journal (2026)
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN .Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama. Anatolia Social Research Journal (2026)
Format:
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN . (2026) .Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama Anatolia Social Research Journal
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN . Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama . Anatolia Social Research Journal . 2026 doi:null
-Naciye GÜLSOY -Erol GEÇGİN ."Yemek Stilistliğine Yönelik İlgi, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri: Aşçılık ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Uygulama",Anatolia Social Research Journal(2026)
