Badem, Abdullah. “Türk Mutfağında Besin İşleme Yöntemleri Ve Muhafazası : Besin İşleme Yöntemleri Ve Muhafazası”. ANATOLIA SOCIAL RESEARCH JOURNAL 3, no. 1 (Mart 28, 2024): 17–46. Erişim Ağustos 13, 2025. https://anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/40.