Türk Mutfağında Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası : Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası. AS. 2024;3(1):17-46. Erişim Aralık 25, 2025. https://anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/40